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2019-9-6 来源:互联网 阅读次数:
  导读:烙饼是人们在家常食的一款主食休闲食品,用面粉和多种食材烙制而成,烙饼可以做成多种形式,方便人们主食食用。你知道烙饼的做法吗?烙饼怎么做呢?下面推荐八款常见的烙饼做法,有兴趣的朋友们可以来学习一下哦,做出美味可口营养的烙饼吧。一、鸡蛋手抓饼材料:低粉100克,色拉油...

烙饼是人们在家常食的一款主食休闲食品,用面粉和多种食材烙制而成,烙饼可以做成多种形式,方便人们主食食用。你知道烙饼的做法吗?烙饼怎么做呢?下面推荐八款常见的烙饼做法,有兴趣的朋友们可以来学习一下哦,做出美味可口营养的烙饼吧。

一、鸡蛋手抓饼

材料:

低粉100克,色拉油适量,鸡蛋 2个,清水适量,培根 3片,沙拉酱适量,黄瓜半条,生菜几片,脆皮肠2条,番茄 1个。

制作方法:

1、用清水调好面粉。面粉浓稀程度根据各家习惯。我喜欢面粉稀些。(2个的量)

2、将两个鸡蛋加少许盐打散。

3、不粘锅烧热,舀一勺面糊在锅里,将锅子转动一下,让面糊均匀铺在锅上,小火,10秒钟。面糊底面开始冒泡,用木铲铲起来。

4、隔保鲜膜放盘子里。连续烙两片。

5、烧热的锅里,下少许色拉油,小火。烧热油,将打散的蛋糊放一半在锅里。(煎两片鸡蛋饼)

6、底面起泡,翻面,煎熟,起锅。连续煎两片鸡蛋饼。培根放锅里煎熟

7、取一片烙饼放盘子上。将一片鸡蛋饼放烙饼上。抹上适量的沙拉酱,放上两片洗净滤水的生菜,放上黄瓜条,脆皮肠条,培根番茄片。将饼子卷起来。

二、松饼

材料:低筋面粉 100克;鸡蛋 2个;牛奶适量;草莓几个;蓝莓适量;泡打粉 2克;黄油 15克;细砂糖 40克;蜂蜜适量。

制作方法:

1、将鸡蛋、白糖放入无水容器搅打均匀;依次筛入低筋面粉与泡打粉,搅拌均匀;

2、加入融化的黄油,搅拌均匀;将拌好的面糊送入冰箱饧发20分钟;

3、饧好的面糊这时会比较稠,加入适量牛奶稀释一下,浓度到面糊滴落到表面一会儿就消失为宜;

4、平底锅小火加热,用手探一下锅上方有微微热气,舀入一勺面糊;当面糊表面产生较多小气泡时,就可以翻面了,先用铲子沿着面糊边缘慢慢地让饼底与锅底脱离;

5、翻面后再小煎一会儿就可以了;

6、将松饼放入盘中,一层松饼淋一层蜂蜜;最后筛上糖粉,放上水果即可。

三、葱油饼

材料:中筋面粉 250克;开水 140克;香葱 50克;色拉油 60克;面粉 40克;盐 4克。

制作方法:

1、面粉就是中筋面粉,一点点的加入开水,先用筷子搅拌。待可以下手了揉成面团,盖上湿布醒15分钟。

2、醒面的时候把油酥做好,花生油,面粉,盐混合均匀。

3、将面团分成3份。取一块醒好的面团,擀成长方形。刷上一层油酥,香葱撒匀。

4、两个长边向中间卷成长条形。将长条盘卷成圆形。擀成薄饼。

5、平底锅涂抹一薄层油。饼放进去小火烙制。一面金黄翻面烙另一面。两面金黄即可。

四、糯米粑粑

材料:糯米粉小半碗,开水适量,食用油适量, 油酥花生米小半碗,细砂糖适量。

制作方法:(3人份的量)

1、准备好半碗糯米粉。将开水倒入糯米粉里,搅拌均匀。

2、锅里下适量食用油,烧至7成热。用勺子舀一勺,放入锅里,看到面糊膨胀鼓起,就翻面。

3、两面炸至焦黄,起锅,放滤网滤去多余油脂。

4、油酥花生米放料理机打碎,放入少许细砂糖,拌匀。

5、炸好的糯米粑粑,一层一层的撒上细砂糖花生碎。

6、也可以将红糖调成水,淋在糯米粑粑上,就成了红糖糍粑,而且我这制作还特别的方便。

烙饼怎么做,以上就是四款烙饼的做法推荐

上面八道烙饼的做法大家都学会了吗,可以动手一试哦。烙饼怎么做?练习一下就会了哦,准备做烙饼的各种食材,按照正确的步骤分别进行吧,很快就可以做出美味的烙饼了,可以分别尝试一下不同烙饼的种类做法哦,可以吃到不同口味的烙饼。

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